オーストラリアの夏といえばマンゴー。クイーンズランドのマンゴーは特に甘みがあっておいしいんです。日本じゃなかなか食べる機会ないけど、スーパーで普通に手に入ります。

シンプルにそのまま食べるもよし、ヨーグルトのトッピングにしたり、マンゴー＆ヨーグルトのシャーベットにしたりするのもイケル。

私が最近はまっているのは「マンゴー・ラッシー」。マンゴー、バナナ、ヨーグルト、牛乳、砂糖に氷を入れてミキサーに掛けるだけの簡単ドリンク。

BOOSTっていうお店のMango Magic(マンゴー・マジック)が好きなんですが、結構高い。ジュースで$5.40とかします。そんな気楽には飲めません。

そこで手作り。

BOOSTと同じ甘さにしようと思うと、驚くほどの砂糖を使います。さすがにそんな量の砂糖が体に入ることを目の当たりにすると恐ろしくて、砂糖の量は半分です。バナナは完熟したものがいいですよ。

味はBOOSTにかなり近いと思います。私は朝食の代わりに飲んでます。

これからしばらくマンゴーが楽しめます。