ダイエットをしているので、なかなか食べる機会のなかったパスタ。久しぶりにどーしても食べたくなったのでお昼に作ることにしました。

パスタにはオイル系、クリーム系、トマト系などいろいろな味付けがありますが、我が家はオイル系を作ることが圧倒的に多いです。でも今日は昨日仕入れたノルウェーサーモンを使ってサーモンクリームパスタを作ることに。

サーモンはソテーして一度取り出し、同じフライパンに生クリームと牛乳、コンソメなどを入れてソースを作ります。ソースがいい具合に煮詰まってきたらサーモンとソテーした玉ねぎ、ゆでたブロッコリー、パルミジャーノ・レッジャーノを入れてソース完成。

後は茹で上がったパスタを入れてソースと絡めて出来上がり♪

うめー。